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Butifarra con alubias blancas

Butifarra con alubias blancas es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 butifarra- 400 g de alubias blancas hervidas- 4 tiras de bacon- 2 ajo- 2 ramitas de perejil- aceite de oliva virgen extra- sal- pimienta molida

Cómo hacer Butifarra con alubias blancas

");//]]>--> Primero ponemos en una olla, las alubias blancas y añadimos el triple de agua que de alubias, en este caso 1 litro y 200 ml, con sal y dejamos en remojo 24h, hasta el día siguiente.Calentamos en una cazuela las alubias, con un poquito de sal durante 20 minutos y las probamos hasta que estén tiernas. Colamos y reservamos.Si no tienes tiempo, puedes comprarlas de bote, sólo tienes que aclararlas con agua y estarán listas para saltear.Hacemos 3 cortes en diagonal por cada lado a las butifarras, salpimentamos, y las ponemos en una una parrilla con poco aceite al fuego medio y añadimos un poco de pimienta.En otra sartén a parte, con un poco de aceite de oliva, sofreímos las tiras de bacon y las alubias, las salteamos unos minutos y añadimos el ajo y el perejil bien picado, salteamos unos minutos más y retiramos de la sartén antes que la alubia se pegue.Servimos junto con la butifarra como muestra la foto. Recetas relacionadas con Butifarra con alubias blancas Alubias blancas con almejas Arroz con butifarra blanca Alubias al pimiento rojo

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