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Carrillera de ternera con guisantes

Carrillera de ternera con guisantes es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 135 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - Un kilo de carrillera de ternera- Dos dientes de ajo- Dos zanahorias- Media cebolla- Un pimiento verde y otro rojo- Un tomate- Un vaso de vino blanco- Medio kilo de guisantes- (frescos o congelados)- Aceite- Sal

Cómo hacer Carrillera de ternera con guisantes

");//]]>--> Ponemos el aceite en una cazuela y freimos el ajo. Añadimos la carrillera cortada y la rehogamos hasta que tome color. A continuación ponemos las verduras (cebolla, pimientos, tomate y zanahoria). Sofreimos todo junto unos minutos, añadimos la sal y el vino blanco y lo tapamos para que se haga a fuego lento. Puede tardar una hora y media, tiempo que puede reducirse a veinte minutos si se hace en olla a presión, pero el resultado no es el mismo. Vigilamos mientras se cocina para que no quede seca, en cuyo caso habría que añadir caldo, sin embargo, si se hace a fuego lento se hará con su propio jugo y el vino.En una cazuela con agua y sal hervimos los guisantes que servirán de guarnición y posteriormente los salteamos en la sartén con un poco de mantequilla. Recetas relacionadas con Carrillera de ternera con guisantes Guisantes con bacon Crema de guisantes Penne con nata, guisantes y jamón

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