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Conejo al ajillo

Conejo al ajillo es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 conejo- 1 cabeza ajos- 1/2 cebolla grande- 1 vaso vino blanco- tomillo- aceite- sal- 1 guindilla (opcional)

Cómo hacer Conejo al ajillo

");//]]>--> Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freí­rlos en una sartén con abundante aceite, a fuego lento.Tomamos la cabeza de ajos, separamos con cuidado 2 ajos de la cabeza pues ha de mantenerse entera y los picamos muy finos. Cortamos por la mitad el resto de cabeza de ajo. Picamos la cebolla.Cuando veamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sartén y en el mismo aceite sofreí­mos, la cabeza de ajo cortada por la mitad, los 2 ajos picados y la cebolla picada.Pasados unos minutos, cuando esté doradito, incorporamos los trozos de conejo, junto con sal, tomillo y la guindilla opcional.Cuando todo esté bien sofrito echamos por encima el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya reducido y espesado. Recetas relacionadas con Conejo al ajillo Conejo al cilantro Conejo al horno Conejo en salsa

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