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Estofado irlandés de Guinness

Estofado irlandés de Guinness es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 100 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g ternera troceada para estofado- 1 lata Guinness- 4 patatas- 2 puerros- 2 ramas apio- 2 cebollas- 200 g zanahorias- 1 vaso vino tinto- 1 taza caldo carne- 2 cucharadas salsa tomate- 1 cucharada salsa Worcesteshire- 1 cucharada azúcar- 1 cucharada tomillo- 1 hoja de laurel- perejil- aceite de oliva- pimienta- sal

Cómo hacer Estofado irlandés de Guinness

");//]]>--> Primero aliñamos la carne de ternera con sal y pimienta y la doramos en una olla unos cinco minutos, o hasta que coja un color uniforme. Mientras picamos el ajo finamente y lo añadimos a la olla, dejándolo un par de minutos para que se haga.A continuación le añadimos a la olla el vino tinto, el caldo de pollo y la lata de Guinness. Mezclamos un poquito y seguidamente agregamos el tomate, el azúcar, el tomillo, la salsa Worcesteshire y la hoja de laurel y lo dejamos a fuego suave durante una hora, con la tapa puesta.Luego cortamos todas las verduras en trozos y las doramos en una sartén aliñadas con sal, pimienta y un poco de perejil. Cuando haya pasado la hora añadimos las verduras a la olla y cocinamos todo junto 40 minutos más.Servimos el estofado adornado con perejil fresco y acompañado de puré de patatas. Recetas relacionadas con Estofado irlandés de Guinness Estofado de ternera Conejo en salsa blanca Estofado de pavo

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