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Albóndigas picantes sin gluten

Albóndigas picantes sin gluten es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 800 g de carne de ternera picada- 10 gr de miga de pan (sin gluten)- 1 cebolla- 1/2 vaso de leche de arroz- 1 cucharada de harina de arroz- 2 dientes de ajo- 1 huevo- 4 cucharadas de salsa sofrito de tomate murciano- tabasco- 1 vaso de caldo de carne- Medio vaso de vino blanco- Pimienta negra molida- 2 hojas de laurel- Perejil picado

Cómo hacer Albóndigas picantes sin gluten

");//]]>--> Para preparar las albóndigas juntamos miga de pan con algo de leche, añadimos el huevo batido y mezclamos con el perejil y ajos picados. Un poco de sal y pimienta en la carne y mezclamos.Lograremos que las albóndigas queden redondeadas a la hora de freír si las metemos en la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlas. Así se mantendrán redonda y no perderán su forma original, ahorraremos tiempo y esfuerzo.Pasamos las bolas por harina y estarán listas para freír hasta conseguir que estén bien doradas.Para la salsa picamos una cebolla y doramos en aceite limpio, agregamos el laurel, cuando esté dorada la cebolla, agregamos el sofrito de tomate, el vino blanco, dejamos reducir y añadimos tabasco al gusto.Seguidamente añadimos las 2 cucharadas de harina, con un batidor de varillas, mezclamos bien durante unos minutos, hasta conseguir una salsa homogénea, agregamos el caldo y las albóndigas a la salsa.Damos una cocción breve de unos 10-15 minutos aproximadamente y estarán listas para servir.Esta receta es ideal para los niños pequeños que no pueden tomar glúten, asegúrate entonces de no añadir tabasco, así evitas que sean picantes Recetas relacionadas con Albóndigas picantes sin gluten Ensalada japonesa Setas empanadas gratinadas Patatas bravas caseras

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