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Carpaccio de atún con alcaparras

Carpaccio de atún con alcaparras es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Media y lista en 85 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g atún fresco- 2 cucharadas de alcaparras- zumo de 2 limones- 1 ramita de cilantro fresco picado- 6 cucharadas aceite de oliva- pimienta- sal maldon

Cómo hacer Carpaccio de atún con alcaparras

");//]]>--> Primero ponemos el atún en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca. Tras este tiempo, lo cortamos en tiras tan finas como podamos y las colocamos en platos.En un bol aparte, mezclamos 1 cucharada y media de alcaparras bien picadas, el zumo de los 2 limones, la ramita de cilantro bien picada y 6 cucharadas de aceite de oliva. Reservamos.A continuación añadimos pimienta molida al carpaccio de atún y aliñamos con la mezcla del bol.Sazonamos con un poco de sal maldon.Metemos los platos en el frigorí­fico durante 10 minutos. Recetas relacionadas con Carpaccio de atún con alcaparras Carpaccio de atún con tomate Carpaccio de pato a la naranja Carpaccio de pollo al limón

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