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Carpaccio de calabací­n y rúcula

Carpaccio de calabací­n y rúcula es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 calabací­n verde- hojas de rúcula- pimienta negra- zumo de limón- aceite- virutas de queso parmesano- sal Maldon

Cómo hacer Carpaccio de calabací­n y rúcula

");//]]>--> Primero cortamos el calabací­n en rodajas muy finas y lo vamos colocando en una fuente, superponiendo las rodajas ligeramente. Troceamos las hojas de rúcula.A continuación sazonamos el conjunto con sal y pimienta y regamos con aceite de oliva y un poco de zumo de limón.Cubrimos con las virutas de queso parmesano y las hojas de rúcula troceadas.Dejamos unos diez minutos reposar y servimos. Recetas relacionadas con Carpaccio de calabací­n y rúcula Carpaccio de queso Carpaccio de pollo al limón Carpaccio de champiñones

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