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Col bicolor

Col bicolor es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 300 gr. de col lombarda- 300 gr. de col blanca- 1 chorizo de guisar- 1 trozo de panceta curada- 2 dientes de ajo- 1 cucharadita de pimentón picante de la vera- Aceite de oliva- Sal

Cómo hacer Col bicolor

");//]]>--> Picamos en juliana muy fina la lombarda.En una sartén con un chorro de aceite a fuego medio salteamos la lombarda hasta que esté tierna pero “al dente”, quedando así más agradable de comer y más vistosa.La pasamos a la fuente en la que la vayamos a servir ocupando solamente la mitad de ésta.Hacemos el mismo proceso con la col blanca y la disponemos en la parte de la fuente que hemos dejado para ella.A continuación ponemos aceite en una sartén y añadimos los ajos picados en láminas finas. Cuando comiencen a dorarse añadimos el chorizo cortado en rodajas y la panceta en trozos de un tamaño similar al del chorizo. Salteamos por 2 minutos.Cuando esté frito añadimos una cucharadita de pimentón picante y de forma inmediata echamos este sofrito sobre la col y la lombarda y ya tenemos listo el plato para llevarlo a la mesa. Recetas relacionadas con Col bicolor Tortilla de chorizo Patatas con chorizo y calamares Zarangollo

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