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Ensalada césar casera

Ensalada césar casera es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 50 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 lechuga romana o cogollos de lechuga romana- 2 zanahorias (lo mejor es ralladas)- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire- 180ml de aceite de oliva virgen extra- 100g de parmesano rallado- 3 cucharaditas de mostaza de Dijon- Pechuga de pollo del día anterior (yo no tenía y le puse taquitos de fiambre de pechuga de pavo esta vez)- parmesano rallado o en escamas- picatostes de sabor a ajo- salsa césar casera (mirar más abajo los ingredientes)

Cómo hacer Ensalada césar casera

");//]]>--> Primeramente preparamos la salsa césar para la ensalada, con los siguiente ingredientes:- 3 huevos cocidos- 5-6 filetes de anchoa en aceite (o más, al gusto)- 60ml de zumo de limón- 2 dientes de ajo pelados y aplastados- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire- 180ml de aceite de oliva virgen extra- 100g de parmesano rallado- 3 cucharaditas de mostaza de DijonPonemos en el vaso de la picadora los huevos duros, los dientes de ajo y los filetes de anchoa y los trituramos.A partir de aquí, vamos añadiendo los demás ingredientes líquidos, y vamos probando para rectificar de sabor.Finalmente añadimos el parmesano rallado.Es una salsa con un sabor fuerte a parmesano y a anchoa, por eso si os fijáis no lleva sal. Si os queda muy fuerte, siempre podéis echar algo más de aceite de oliva.A continuación preparamos la ensalada, lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga, las partimos en trozos grandes y desiguales, con las manos.Las repartimos en boles individuales.Rallamos o cortamos las zanahorias y las repartimos también sobre la lechuga.Cortamos en tiritas la pechuga de pollo fría (o en taquitos el fiambre) y también lo repartimos. Repartimos también los picatostes.Finalmente añadimos 3-4 cucharadas generosas de salsa sobre cada ensalada.Podemos servir la ensalada así o con la salsa césar ya mezclada. Recetas relacionadas con Ensalada césar casera Ensalada césar Ensalada mix con ciruelas Ensalada Mezclum de lechugas con queso de cabra

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