subscribe newsletter

Tortilla de tomate

Tortilla de tomate es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 huevos- 2 tomates para ensalada grandes- 1 diente de ajo- 5 hojas de albahaca fresca- 4 brotes de albahaca fresca (para decorar)- mantequilla- aceite de oliva- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Tortilla de tomate

");//]]>--> Escaldamos los tomates, es decir los introducimos en agua hirviendo 30 segundos, los sacamos, sumergimos en agua fría con hielo, los pelamos y los cortamos en dados pequeños después de haber eliminado las pepitas y el rabillo. Reservamos.Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Picamos las hojas de albahaca.En una sartén con un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla, salpimentamos y salteamos el ajo y el tomate durante unos 4-5 minutos. Pasado este tiempo agregamos las hojas de albahaca picadas y rehogamos durante 2 minutos más.Apartamos del fuego y reservamos.En un bol aparte, batimos los 4 huevos, salpimentamos y añadimos la mezcla de la sartén.Limpiamos la sartén con un papel de cocina. Ponemos de nuevo la sartén al fuego con un chorrito de aceite y esparcimos la masa de huevos con tomate en la sartén.Dejamos cuajar las tortillas a fuego lento.Decoramos con los brotes de albahaca logrando así perfumar el plato. Recetas relacionadas con Tortilla de tomate Tortilla a la italiana Tortilla de ajos tiernos Tortilla de merluza

Recetas Faciles de Preparar