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Ensalada de endibias y champiñones

Ensalada de endibias y champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 endibias- 6 champiñones- 1 manzana- 75 g de nueces- 1 rama de apio- zumo de 1 limón- 1 cucharadita de mostaza de dijon- 75 ml aceite de oliva- pimentón dulce de la vera- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Ensalada de endibias y champiñones

");//]]>--> Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas muy finas.Deshojamos las endibias y cortamos la manzana en dados y la rama de apio lavada en trocitos pequeños.Ponemos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos el aceite, el zumo de limón, una cucharadita de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.Por último, emplatamos y decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento. Recetas relacionadas con Ensalada de endibias y champiñones Ensalada de endibias y naranja Ensalada de champiñones Ensalada mixta

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