Ensalada de merluza con vinagreta

Ensalada de merluza con vinagreta es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kilo de merluza- 4 patatas- 1 lata de anchoas- 1 lata de aceitunas- 3 dientes de ajo- Sal- -- Para la vinagreta:- 1 cebolleta- 1/4 de zanahoria- 1/4 de pimiento verde- 1 huevo cocido- 9 cucharadas de aceite- 3 cucharadas de vinagre- Sal

Cómo hacer Ensalada de merluza con vinagreta

");//]]>--> Colocamos las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en una cacerola con agua y sal a fuego fuerte durante 35 minutos.Cortamos la merluza en trozos no demasiado pequeños.En otra cacerola con agua, 3 dientes de ajo pelados y sal cocemos la merluza durante 5-7 minutos.Una vez cocido y cuando ya estén fríos los ingredientes desmenuzamos la merluza (quitando la piel y las espinas) colocamos las patatas con los trozos de merluza encima en una fuente adornamos con las anchoas y las aceitunas.Para hacer la vinagreta troceamos la cebolleta, zanahoria, pimiento y huevo en trocitos muy pequeños y echamos en un bol.En un tarro que tenga tapa mezclamos el aceite, el vinagre y una pizca de sal, tapamos el tarro y agitamos bien.Abrimos e incorporamos la mezcla a las verduras del bol y mezclamos bien.Presentamos por separado para que cada comensal utilice la cantidad que desee de vinagreta. Recetas relacionadas con Ensalada de merluza con vinagreta Pudin de merluza Redondo de merluza con verduras Ensalada de jamón ibérico