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Huevos a la vinagreta

Huevos a la vinagreta es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 huevos- 1 cebolleta tierna- 50 ml vinagre de jerez- 100 ml de aceite de oliva- 50 g de virutas de parmesano- trufa negra en conserva- sal

Cómo hacer Huevos a la vinagreta

");//]]>--> Picamos la cebolla muy fina. Reservamos en un bol.En un vaso hacemos la mezcla de aceite y vinagre. Agregamos al bol. Removemos y reservamos.Ponemos abundante aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente echamos los huevos. Los freí­mos sin que la yema cuaje y los sacamos. Colocamos en los platos de emplatar directamente.Espolvoreamos con las virutas de parmesano. Aliñamos con la mezcla de cebolla y vinagreta al gusto.Acabamos rallando por encima con un poco de trufa al gusto, ojo que es fuerte. Sazonamos.Servimos los huevos a la vinagreta trufada al momento.Receta elaborada por Cristian Rueda. Recetas relacionadas con Huevos a la vinagreta Lentejas a la vinagreta Ensalada de Surimi con vinagreta de mostaza Mejillones a la vinagreta

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