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Huevos a la mexicana

Huevos a la mexicana es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 6 huevos- 2 jitomate picados finamente- 1 chile verde sin semilla picado- 1 cebolla- 2 ramitas de cilantro- 4 tortitas de maíz- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Huevos a la mexicana

");//]]>--> Primero picamos muy finamente el jitomate, el chile verde, el cilantro y la cebolla.Luego, en una sartén echamos un buen chorro de aceite añadimos el jitomate, la cebolla y el chile. Sazonamos al gusto. Dejamos sofreir durante 10 minutos. Cuando esté doradito, añadimos los huevos.Removemos rápidamente sin parar, disolvemos bien la yema, e insistimos revolver bien hasta que cuaje durante unos 8 minutos o hasta que veamos que los ingredientes estén listos.Apagamos el fuego y añadimos el cilantro, removemos y finalmente rectificamos de sal.Servimos caliente acompañado de guacamole y olivada acompañado de las tortitas. Recetas relacionadas con Huevos a la mexicana Sopa de lima mexicana Huevos a la vinagreta Guacamole

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