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Huevos a la gallega

Huevos a la gallega es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 huevos- pimentón dulce de la vera- cebollino- aceite de oliva virgen extra- sal- vinagre- sal Maldon-

Cómo hacer Huevos a la gallega

");//]]>--> Primero ponemos agua con sal y un buen chorro de vinagre en un cazo y cuando hierva, cocemos en ella los huevos. Los dejamos unos 13 minutos y luego los retiramos, los pasamos por agua frí­a y los pelamos cuidadosamente.Luego cortamos los huevos en rodajas finas, que vamos colocando en una fuente de servir.Echamos un chorrito de aceite por encima y espolvoreamos con un poco de pimentón dulce de la vera.Finalmente cortamos unos trocitos de cebollino, que ponemos encima de los huevos y espolvoreamos un poco de sal Maldon.CONSEJOPara lograr un corte perfecto a la hora de laminar los huevos, podemos usar una máquina especial para cortar huevo, un hilo de pescar o un cuchillo de filetear. Recetas relacionadas con Huevos a la gallega Huevos al nido Huevos escalfados Huevos a la vinagreta

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