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Huevos rellenos con gambas

Huevos rellenos con gambas es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 8 huevos- 300 g gambas- 2 palitos de surimi- 300 ml de salsa rosa- 1/4 lechuga iceberg- aceite de oliva- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Huevos rellenos con gambas

");//]]>--> Ponemos los huevos en una cacerola. Los cubrimos con agua fría, echamos un poco de sal y vinagre, los hervimos durante 15 minutos.Retiramos la cacerola y refrescamos los huevos bajo el grifo con agua fría.Pelamos los huevos y los partimos por la mitad, a lo largo.Retiramos con cuidado las yemas y las aplastamos en un bol con un tenedor. Reservamos.Si las gambas las hemos comprado con piel, las pelamos, salpimentamos y las salteamos en una sartén mediana con un chorro de aceite durante 3 minutos, a fuego fuerte.Retiramos las gambas y las picamos bien, las incorporamos a las yemas que antes hemos apartado mezclando bien el preparado hasta que se forme una pasta.A continuación añadimos a la pasta la salsa rosa y el surimi bien picado y lo mezclamos todo bien.Finalmente, cortamos la lechuga iceberg a juliana muy fina.Agregamos la lechuga al bol, mezclamos una vez más, rellenamos los huevos con la pasta y servimos frí­os.Receta cedida por C. Rueda. Recetas relacionadas con Huevos rellenos con gambas Huevos rellenos Huevos mimosa Huevos gratinados

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