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Macarrones con chorrizo

Macarrones con chorrizo es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g de macarrones- 1 Cebolla- 1 Dientes de ajo- 1/2 pimiento rojo- 4 tomates maduros- 1 zanahoria- 1 ó 2 de chorizo de guisar- 3 hojas de albahaca- Pimentón dulce de la vera- Aceite de oliva- Vino blanco- Sal

Cómo hacer Macarrones con chorrizo

");//]]>--> Mientras hervimos los macarrones en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 10 minutos, hasta que estén al dente.Escurrimos los macarrones, enfriamos y reservamos.Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria a brunoise, muy finas. Reservamos.Pelamos y cortamos los ajos a láminas finas. ReservamosLavamos y rallamos los tomates. Reservamos.Picamos la albahaca.Cortamos los chorizos a taquitos.En una sartén con un buen chorro de aceite, agregamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, salpimentamos y doramos por 10 minutos a fuego medio. Agregamos el ajo, damos unas vueltas.Añadimos el tomate rallado. Dejamos reducir 5 minutos. Añadimos la cucharadita de pimentón dulce de la vera. Mezclamos bien para que no se nos queme el pimentón.Agregamos el chorizo en taquitos, removemos 2 minutos y añadimos el vino blanco. Dejamos reducir hasta que la salsa espese. Rectificamos de sal y pimienta.Agregamos los macarrones y salteamos bien, por último agregamos las hojas de albahaca picada.Mezclamos bien y servimos en 4 platos. Recetas relacionadas con Macarrones con chorrizo Macarrones con queso americanos Macarrones gratinados Macarrones con salsa de limón

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