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Pasta con gorgonzola y nueces

Pasta con gorgonzola y nueces es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g de penne rigatte (o cualquier otra pasta corta)- 200 g de gorgonzola- 350 ml de nata líquida para cocinar- 50 ml de brandy o coñac- 150 g de nueces- 1 cucharada de mantequilla- pimienta negra molida- aceite de olivasal

Cómo hacer Pasta con gorgonzola y nueces

");//]]>--> Ponemos a cocer la pasta en agua con sal.Cocemos la pasta hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros.En una sartén con un chorrito de aceite y la mantequilla, a fuego fuerte, añadimos 50 g de gorgonzola y 50 g de nueces desmenuzadas, cuando esté bien caliente, añadimos el brandy y prendemos fuego, flambeamos y reducimos haciendo círculos con la sartén hasta que se apague.Añadimos la nata líquida, el resto de queso gorgonzola y el resto de nueces desmenuzadas y dejamos que la salsa vaya reduciendo. Rectificamos de sal y pimienta.Colamos la pasta, que no quede nada de agua y la añadimos a la sartén con la salsa, damos unas vueltas, que quede la pasta perfectamente impregnada.Es una salsa que tiene tanto sabor, que no necesita que añadamos queso rallado.Gloria Vélez y Cristian Rueda Recetas relacionadas con Pasta con gorgonzola y nueces Raviolis con salsa de nueces Pasta con mejillones y lentejas Espagueti a la carbonara sin huevo

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