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Endivias con manzana, queso azul y avellana

Endivias con manzana, queso azul y avellana es una receta para 8 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 12 hojas de endivias- 2 manzanas- 1 rama de apio- 1 tomate- 50 gramos de queso azul- 100 ml de mayonesa- 1 cucharada de jugo de limón fresco- avellanas tostadas (al gusto)- Sal

Cómo hacer Endivias con manzana, queso azul y avellana

");//]]>--> Lavamos el tomate con un cuchillo le hacemos una crucecita en la base del tomate y en un cazo con agua hirviendo lo escaldamos durante 45 segundos. Lo pasamos rápidamente a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Lo pelamos, lo cortamos por la mitad, le sacamos las pepitas y lo cortamos a cuadraditos de 1 cm x 1 cm. Reservamos en un bol.Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños. Agregamos al bol.Lavamos y cortamos el apio a brunoise, muy fino. Agregamos al bol.Desmigamos el queso azul. Agregamos al bol.Agregamos la mayonesa y el jugo de limón. Sazonamos y mezclamos bien.Colocamos un poco de la mezcla en el centro de las hojas de endivias.Picamos las avellanas con la ayuda de un robot de cocina.Espolvoreamos las endivias con las avellanas. Recetas relacionadas con Endivias con manzana, queso azul y avellana Ensalada tibia de endivias con manzana, nueces y roquefort Ensalada de pollo y manzana Tartar de atún rojo con soja, manzana, queso de cabra y frutos rojos

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