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Gambas rebozadas

Gambas rebozadas es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g de gambas langostineras frescas- 200 g de harina- 150 ml de cerveza muy fría- 1 huevo- azafrán en polvo- aceite de girasol o vegetal- sal

Cómo hacer Gambas rebozadas

");//]]>--> Quitamos las cabezas y las patas de las gambas. Pelamos las gambas dejando la cola. Secamos las gambas y de una en una y reservamos.Preparamos la masa para rebozar, cascamos el huevo, agregamos la harina, un pellizco de sal y la cerveza muy fría.Batimos con un batidor de varillas hasta obtener una masa del espesor de una tempura, ni muy espesa ni muy líquida.Añadimos un pellizco de azafrán en polvo.Agarrando cada gamba por la cola mezclamos en la masa y freímos en una sartén con aceite de girasol muy caliente.Retiramos del aceite y reservamos en un plato cubierto con un papel absorbente.Servimos inmediatamente.TRUCOPodemos guardar las pieles y las cabezas de las gambas congeladas para emplearlo en un fumet u otro preparado. Recetas relacionadas con Gambas rebozadas Curry de gambas Cóctel de gambas en salsa rosa Gambas con salsa de tomate

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