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Sepia a la plancha

Sepia a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 sepias- 2 dientes ajo- zumo de 1 limón- aceite de oliva- perejil fresco picado- sal

Cómo hacer Sepia a la plancha

");//]]>--> Primero limpiamos las sepias de ví­sceras y piel, las vaciamos y las ponemos bajo el chorro de agua frí­a. Una vez bien limpias cortamos las sepias en dos filetes.Con la ayuda de un cuchillo, marcamos por la parte exterior haciendo unos pequeños cortes, primero paralelos en un sentido y luego en el otro.En una sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo, cuando el aceite saque humo, cocinamos de una en una las sepias por ambos lados. Salpimentamos.Mientras picamos el ajo y las hojas de perejil a brunoise muy fino, exprimimos el zumo de limón.Una vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, bajamos el fuego y agregamos el ajo.Cuando el ajo esté ya dorado sacamos la sartén del fuego y añadimos el zumo de limón y el perejil picado.Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito de ajo con limón y perejil. Recetas relacionadas con Sepia a la plancha Sepia con tomate Chocos a la plancha Zamburiñas a la plancha

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