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Zamburiñas a la plancha

Zamburiñas a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg zamburiñas- 2 dientes ajo pequeños- 1 limón- 200 ml de vino blanco- perejil fresco- aceite de oliva- sal gorda

Cómo hacer Zamburiñas a la plancha

");//]]>--> Primero limpiamos las zamburiñas, quitándoles los restos de otros moluscos que tengan adheridos a la concha. Luego les quitamos el intestino a las zamburiñas y las reservamos mientras preparamos el aliño.A continuación, en un recipiente de batidora ponemos los ajos pelados, un ramillete de perejil, el zumo del limón, el vino blanco y 5 cucharadas de aceite. Batimos con la batidora eléctrica hasta lograr una salsa homogénea. Repartimos una cucharada de salsa para cada zamburiña y reservamos un poco para el final.Seguidamente calentamos unas gotas de aceite en una plancha y pasamos las zamburiñas brevemente, primero la zamburiña por el lado de la carne y le damos la vuelta quedando la cocha sobre la placha y acabamos de aliñar.Una vez hechas, emplatamos decorando un poco de sal gorda. Recetas relacionadas con Zamburiñas a la plancha Zamburiñas al horno Bogavante a la plancha Huevos a la plancha

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