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Bogavante a la plancha

Bogavante a la plancha es una receta para 2 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 2 bogavantes vivos- 50 ml de brandy o coñac- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal gruesa- sal fina

Cómo hacer Bogavante a la plancha

");//]]>--> Primero cortamos vivos los bogavantes por la mitad a lo largo, con cuidado que no pierdan los jugos. Cortamos las pinzas y abrimos un poco. Salpimentamos con sal fina y la pimienta negra molida.A continuación ponemos la plancha al fuego, con unas gotitas de aceite, a fuego fuerte, esparcimos un poco de sal gruesa y cuando esté bien caliente añadimos los bogavantes con el corte hacia abajo y los cocinamos 3 minutos.Damos la vuelta y cocinamos 3 minutos más. Retiramos el bogavante del fuego y lo colocamos en una fuente.En la misma sartén agregamos las pinzas y el brandy, prendemos fuego y flambeamos.Movemos la sartén en círculos hasta que el fuego se apague. Dejamos cocinar por 3 minutos.Retiramos del fuego, servimos las pinzas junto con el bogavante. Recetas relacionadas con Bogavante a la plancha Sepia a la plancha Chocos a la plancha Zamburiñas a la plancha

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