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Pan de cebolla

Pan de cebolla es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 120 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - Para el FERMENTO:- 50ml de agua tibia- 1 cucharadita de azúcar- 50g de levadura de panadería- Para la MASA:- 1 cebolla grande picada- 50ml aceite oliva virgen extra- 450ml de agua tibia- 1 kilo de harina 0000- 20g de sal

Cómo hacer Pan de cebolla

");//]]>--> Para hornear un pan de 1kg, primero preparamos el fermento disolviendo la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia.Entonces mezclamos poco a poco la cebolla finamente picada con el aceite de oliva virgen extra.Colocamos en un bol la harina y la sal.Incorporamos el fermento, el agua y la mezcla de cebolla y aceite.Integramos todos los ingredientes con una cuchara de madera. Luego ya lo empezamos a trabajar con las manos.Ponemos la masa sobre el mármol enharinado y amasamos con la palma de la mano hasta obtener un bollo suave que se desprenda de las manos.Lo dejamos leudar dentro de un bol, cubierto con film, durante 1 hora, hasta que duplique su volumen.Pasado este tiempo formamos sobre una placa un pan grande, tipo payés.Precalentamos el horno a 180ªC – 200ªC.Lo horneamos durante 1 hora aproximadamente, la prueba de la cocción es si al golpear la base el pan suena hueco. Recetas relacionadas con Pan de cebolla Pan de chocolate y avellanas Pan de dulce de leche Galletas chiquilín caseras
Tags: pan, bocadillo, bocata, barra de pan



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