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Fabada asturiana

Fabada asturiana es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g alubias blancas- 150 g panceta cerdo curada- 3 chorizos gallegos- 1/2 morcilla de arroz de Burgos- 100 g de punta de jamón- 2 ajos- 1 cebolla grande- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Fabada asturiana

");//]]>--> La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo. Al día siguiente, escurrimos y reservamos.A continuación, en una olla exprés con un buen chorro de aceite doramos la cebolla y los ajos picados y 2 hojas de laurel. Salpimentamos un poquito.Añadimos la panceta, los chorizos, el jamón y las alubias. Cubrimos con agua, salpimentamos un poquito más y cerramos la olla y cocemos entre 35 y 40 minutos. Abrimos la tapa y añadimos la morcilla cortada a rodajas no muy grandes, cocemos destapado 5 minutos más. Removiendo. Rectificamos de sal.Servimos bien caliente.Fabada de Cristian Rueda. Recetas relacionadas con Fabada asturiana Alubias con chorizo Garbanzos con acelgas Ostras al vapor
Tags: fabada, australiana, alubias, frijoles,



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