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Alubias con chorizo

Alubias con chorizo es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g alubias blancas cocidas- 100 g de morcilla de cebolla- 200 g chorizo para cocinar- 25 g de tocino- 1 cabeza ajo- 1 cebolla- 1 pimiento verde italiano- pimentón dulce de la vera o picante (opcional)- aceite de oliva virgen- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Alubias con chorizo

");//]]>--> La noche anterior ponemos las alubias en un bol a remojo.Al día siguiente escurrimos las alubias y las colocamos en una olla a presión, agregamos la cabeza de ajo limpia, enjuagada y cortada por la mitad, añadimos la cebolla y el pimiento verde muy picados.Agregamos también el chorizo entero, la morcilla y el tocino, una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto y 100 ml de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.Cubrimos bien de agua, cerramos a presión, encendemos el fuego y lo dejamos hervir a presión durante 35-40 minutos. Si tenemos una olla normal serí­a una 1 hora y media.Pasado este tiempo, destapamos la olla y la ponemos al fuego para que el guiso ligue bien. Cuando las alubias estén tiernas, rectificamos de sal. Recetas relacionadas con Alubias con chorizo Alubias con langostinos a la plancha Pulpo con alubias Alubias con atún
Tags: alubias, chorizo, sopa, entrada



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