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Alubias con langostinos a la plancha

Alubias con langostinos a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en 90 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g alubias blancas- 16 langostinos- 12 aceitunas negras deshuesadas- salsa mayonesa- pimienta negra- 1 ajo- perejil fresco- 3 hojas de laurel- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Alubias con langostinos a la plancha

");//]]>--> El dí­a anterior a la preparación de la receta ponemos en remojo las alubias.A la hora de prepararlas, ponemos abundante agua en una olla y hervimos las alubias durante 1 hora y 15 minutos, con 3 hojas de laurel y un poco de sal hasta que estén tiernas. Pasado este tiempo las escurrimos y reservamosHacemos una buena picada con 1 ajo y 2 ramas de perejil.En una sartén mediana ponemos a calentar con un buen chorro aceite y cuando el aceite esté bien caliente añadimos las alubias, salteamos y rápidamente agregamos la picada de ajo y perejil, seguimos salteando por 1 minuto extra, procurando que no se rompan. Esta operación debe ser rápida, máximo 3 minutos con las alubias al fuego. Añadimos pimienta negra y probamos el punto de sal. Reservamos.A continuación, un poco más de aceite a la sartén y marcamos las colas de los langostinos por ambos lados y salpimentamos. Así el aciete toma sabor a marisco. Retiramos la sartén y sacamos los langostinos, los pelamos y volvemos a poner la sartén el fuego y agregamos los langostinos pelados, salpimentamos, todo durante 1 minuto. Reservamos y apartamos el aceite de la fritura.Aparte trituramos las aceitunas negras con un chorro de aceite y añadimos el aceite sobrante de los langostinos.En una fuente colocamos las alubias, encima los langostinos con un poco de salsa mayonesa, y rociamos por encima con el aceite de aceitunas negras. Recetas relacionadas con Alubias con langostinos a la plancha Alubias con chorizo Fabada asturiana Tortilla de berenjena
Tags: Pescados, mariscos, cuaresma, alubias, langostinos a la plancha



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