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Lentejas clásicas

Lentejas clásicas es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 65 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g de lentejas- 1 chorizo de guiso- 50 g de tocino- 4 costillas de cerdo- 1 hueso de jamón serrano- 1 cebolla grande- 1/2 vaso de vino blanco- 2 hoja de laurel- 3 zanahorias grandes- 3 patatas pequeñas- 2 dientes de ajo- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Lentejas clásicas

");//]]>--> Ponemos 2 en remojo las lentejas con un poco de sal.Picamos muy bien la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Reservamos.Pelamos la patatas y las rompemos en gajos. Reservamos en agua, que se oxidan!Separamos las costillas de cerdo en 4.Cortamos el tocino por la mitad y el chorizo de guiso en 3 porciones.En una olla express, con un buen chorro de aceite, a fuego medio agregamos la cebolla, el ajo y la zanahoria, salpimentamos, agregamos el laurel y sofreímos hasta que esté ligeramente dorado.Seguidamente añadimos el tocino, el chorizo y las costillas. Removemos bien durante 2 minutos, nos aseguramos de dar la vuelta a las costillas para que se maquen por ambos lados bien.A continuación agregamos el vino blanco, las patatas bien escurridas, dejamos que reduzca el vino blanco por 2 minutos.Agregamos el hueso de jamón y cubrimos de agua. Sazonamos al gusto.Cerramos la olla a presión y cocemos por 15-20 minutos. Pasado este tiempo abrimos la olla con cuidado probamos y rectificamos de sal.Servimos caliente. Recetas relacionadas con Lentejas clásicas Lentejas con verduras y chorizo Lentejas con espárragos Lentejas castellanas
Tags: lentejas, saludable, veguetariano, vegano



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