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Bocaditos de pescado con salsa de yogurt

Bocaditos de pescado con salsa de yogurt es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g de pescado (merluza)- 1 puerro- 1 huevo- 1 ajo- 1/2 limón- 1 rama de perejil- 1 rama de eneldo- 1 pizca de curry- 1 pizca de Jengibre- harina para rebozar- pan rallado a gusto- pimienta negra molida- aceite de oliva- aceite de girasol para freír- sal

Cómo hacer Bocaditos de pescado con salsa de yogurt

");//]]>--> Picamos los dientes de ajo y el perejil a brunoise, muy finos.Cortamos la raíz y las hojas verdes del puerro, abrimos el puerro, limpiamos de tierra y cortamos a juliana, muy fino.En una sartén con buen chorro de aceite, a fuego medio, agregamos el puerro, salpimentamos, dejamos 5 minutos.Añadimos los adobos: el ajo y perejil, el curry, la pizca de jengibre rallado. Damos una vuelta.Cortamos los filetes de pescado en cuadritos pequeños y agregamos a la sartén. Agregamos el zumo de 1/2 limón. Esto quedará cocinado en pocos minutos.Una vez listo reservamos en un bol y dejamos enfriar un poco.Añadimos el huevo y el pan rallado, mezclamos bien. Hacemos bolitas, pasamos por harina y freímos en aceite de girasol muy caliente, reservamos en papel absorbente.Preparamos la salsa de yogurt y emplatamos salseando al gusto.CONSEJOQuizás los niños prefieran los bocaditos con menos especias, especialmente curry, pero todo hacerles experimentar. Recetas relacionadas con Bocaditos de pescado con salsa de yogurt Revuelto de langostinos y atún Champiñones en salsa Sopa misoshiru
Tags: pescado, marisco, cuaresma, bocadillos



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