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Cazuela de caballa y verduras

Cazuela de caballa y verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 caballas medianas- 2 zanahorias- 1 cebolla grande- 4 dientes de ajo- 2 tomates- 2 pimientos verdes italianos- 2 hojas de laurel- 250 ml de vino blanco- 2 cucharillas de pimienta en grano- 1 ramita de tomillo fresco- Aceite de oliva- Sal

Cómo hacer Cazuela de caballa y verduras

");//]]>--> Cortamos las caballas en rodajas de uno o dos dedos de grosor aproximadamente. Colocamos las rodajas sobre un plato y las cubrimos con las ramitas de tomillo y el vino blanco, tapamos todo y lo reservamos en el frigorí­fico.Limpiamos las verduras, las pelamos y cortamos en juliana la cebolla, las zanahorias y los pimientos. Cortamos los ajos por la mitad, hacemos un corte en la parte superior en forma de cruz a los tomates.Colocamos una cazuela de barro al fuego, echamos el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos las verduras y las hojas de laurel. Echamos un poco de sal, movemos y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos hasta que las verduras estén pochadas, removiendo de vez en cuando.Repartimos entonces las rodajas de la caballa por la cazuela, con el vino y el tomillo y lo dejamos cocer todo junto a fuego lento, con la cazuela tapada, unos 10 minutos, hasta que observemos que el pescado esté hecho. Servir caliente. Recetas relacionadas con Cazuela de caballa y verduras Sopa de verduras Arroz a la cazuela con pollo Fideos a la cazuela
Tags: marisco, caballa, cuaresma



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