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Cazón en adobo

Cazón en adobo es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg de cazón limpio- 4 dientes de ajo- 1 vaso de vinagre blanco- 1 cucharada de pimentón- Orégano- Sal- Harina para freí­r pescado- Aceite de oliva

Cómo hacer Cazón en adobo

");//]]>--> Hacemos un majado en un mortero con el ajo, un puñado de sal, orégano y el pimentón.Cortamos el cazón a rodajas de un dedo de grosor aproximadamente y las colocamos en un recipiente. Luego echamos sobre las rodajas el majado junto con el vinagre. Cuidamos que el lí­quido cubra bien todo el pescado y dejamos macerar unas ocho o 10 horas.Para freí­r el pescado, dejamos que las rodajas escurran bien, entonces las pasamos por la harina y las vamos echando en una sartén con el aceite de oliva bien caliente.Cuando las rodajas estén doradas por ambos lados, las sacamos dejando que escurran bien el aceite y las servimos recién hechas. Recetas relacionadas con Cazón en adobo Caldo de Congrio Milhojas de paté de aún con tortitas Pescado en salsa con patatas
Tags: aperitivo, marisco, cuaresma, bocadillo



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