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Lomo de bacalao gratinado con alioli

Lomo de bacalao gratinado con alioli es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 lomos de bacalao fresco de 200 g por lomo- 4 tomates de rama- 200 g de alioli- 1 cucharadita de orégano- 1 cucharadita de azúcar- aceite de oliva- aceite de girasol- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Lomo de bacalao gratinado con alioli

");//]]>--> Desalamos el bacalao, secamos bien con papel de cocina y lo pasamos por harina.En una sartén con aceite de girasol bien caliente doramos los lomos de bacalao por ambos lados.Reservamos en un plato con un papel absorbente y mientras hacemos el Ali-Oli Lavamos el tomate y cortamos en rodajas de 1⁄2 cm de grosor. Colocamos en una fuente de horno, condimentamos con sal, pimienta, azúcar y orégano y rociamos con la mitad del aceite.Cocinamos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.Retiramos del horno, colocamos el bacalao encima con la piel hacia abajo y cocinamos en el horno durante 5 minutos.Terminamos cubriendo cada trozo de pescado con un poco de alioli y gratinamos bajo el grill 3-4 minutos hasta que tome un ligero color dorado.Servimos al instante.Foto La Sirena.
Tags: pescado, mariscos, bacalao



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