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Lenguado gratinado

Lenguado gratinado es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 8 filetes lenguado- 1 puerro grande- 30 g mantequilla- 30 g harina- 250 ml de nata lí­quida- 250 ml de caldo pescado- 150 g de virutas de queso parmesano- 1 pizca nuez moscada- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Lenguado gratinado

");//]]>--> Primero lavamos y troceamos el puerro en trozos muy pequeños.Luego derretimos la mantequilla en una olla mediana y sofreí­mos el puerro, removiendo sin parar, hasta que se forme una pasta.Añadimos a la olla el caldo de pescado y cuando hierva, escalfamos 5 minutos los filetes de lenguado en él. Sacamos los filetes y apartamos.Precalentamos el horno a 200º con grill.Agregamos la harina a la olla y removiendo con un batidor de varillas hacemos una especie de bechamel, añadimos también el medio vasito de nata, una pizca la nuez moscada, rectificamos de pimienta y sal al gusto.Retiramos del fuego cuando de el primer hervor.Ponemos los trozos de lenguado en platos individuales napamos con la salsa y espolvoreamos con virutas de parmesano.Metemos el horno y gratinamos a nuestro gusto con el grill a 200º por 2-3 minutos. Recetas relacionadas con Lenguado gratinado Lenguado a la naranja Lasaña de atún Filetes de mero al pesto
Tags: Lenguado, pescado, marisco, cuaresma



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