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Lenguado a la naranja

Lenguado a la naranja es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 filetes de lenguado limpios y cortados- 2 naranjas- 100 g de mantequilla- 100 g de harina- 1/2 puñado de cilantro picado- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Lenguado a la naranja

");//]]>--> Primero exprimimos el zumo de 1 naranja y media. Reservamos la otra media para la decoración.Luego en una sartén grande con un chorro de aceite y la mitad de la mantequilla.Salpimentamos al gusto los filetes de lenguado, los pasamos por harina, retiramos el exceso.Freí­mos el lenguado, dejándolo dorar por ambos lados. Reservamos en un plato con papel absorbente.En otra sartén limpia, añadimos el zumo de naranja, el resto de mantequilla que nos queda y el cilantro, a fuego medio. Hacemos círculos de vez en cuando con la sartén hasta que reduzca y ligue entre 5-10 minutos.Mientras cortamos a juliana muy fina la media naranja restante. Deben quedar medias lunas.Emplatamos el lenguado, salseando por encima y decorando con las medias lunas de naranja.Servimos inmediatamente. Recetas relacionadas con Lenguado a la naranja Lenguado gratinado Lenguado con salsa de frutos secos Magret a la plancha con salsa de naranja
Tags: pescado, marisco, lenguado, cuaresma



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