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Ensalada de patatas multicolor

Ensalada de patatas multicolor es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 500 g de patatas- 1/2 pepino- 2 tomates- 1 manzana pequeña- 1 cebolla tierna grande- 2 hebras de cebollino- sal maldon- ------------- Par el aliño:- 50 ml vinagre de vino blanco- 150 ml de aceite de oliva- pimienta negra molida- sal fina

Cómo hacer Ensalada de patatas multicolor

");//]]>--> Lavamos bien las patatas y las hervimos con la piel y un poco de sal. Colamos el agua y dejamos que las patatas se enfríen.Mientas hierven las patatas, pelamos el pepino, lo cortamos en daditos. Lavamos los tomates y los cortamos en octavos.Pelamos la manzana, partimos por la mitad, sacamos el corazón y cortamos en dados.Después cortamos la cebolla tierna a juliana fina.Pelamos las patatas una vez que se hayan enfriado un poco, cortamos también en dados pequeños y mezclamos con los demás ingredientes en un cuenco.Preparamos el aliño con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Vertemos sobre la ensalada de patatas y mezclamos con cuidado. Dejamos reposar durante una hora.Al servir podemos decorar con algunos cristales de sal maldon y cebollino picado.Truco: Si añades rodajas de salchichas de Viena que tengan poca grasa a la ensalada, conseguirás un plato abundante que podrás llevarte al trabajo Recetas relacionadas con Ensalada de patatas multicolor Tortilla de patatas y bacalao Tortilla de patatas y calabacín Patatas con chorizo y calamares
Tags: ensalada, patatas, papas, saludable, vegetales, veguetariano



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