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manzanitas halloween

Ingredientes(8 comensales)

  • 1 plancha de pasta brisa (masaquebrada)

  • 3 huevos

  • 1.300 grs. calabaza con piel

  • 130 ml.nata para montar

  • 120 grs. azúcar moreno

  • 40 grs. nueces

  • 40 grs.galletas de jengibre

  • 1cucharadita de café de canela en polvo (5 grs.)

  • ½cucharadita de café de jengibre molido (2,5 grs.)

  • 1/8cucharadita de café de clavo molido (0,6 grs.)

  • ½cucharadita de café de sal

  • nata montada para decorar

Pinchar las manzanas con el pincho demadera hasta la mitad del centro

  1. Calentar un cazo sobre fuego altoy añadir el agua y el azúcar. Calentar. Cuando esté disuelto elazúcar y está hirviendo, echar la vinagre y la mantequilla. Seguirremoviendo a fuego alto durante 7 a 10 minutos. Para hacer la pruebasi está hecho el caramelo, sacar un poco con la cuchara y echar enun vaso de agua fria. Si se endurece el caramelo nada mas entrar enel agua, esto quiere decir que está hecho.

  2. Se sujeta una manzana por elpincho, se entra en el caramelo y se mueve dentro hasta que estátoda cubierta de caramelo. Se pone sobre un trozo de papel vegetal yse repite con todas las manzanas. Se dejan enfriar

  3. Una vez frio, se deja una hora más para que se hagacrujiente el caramelo. Entonces están listas para tomar



Recetas Faciles de Preparar