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Ingredientes(8 comensales)

  • 1 plancha de pasta brisa (masaquebrada)

  • 3 huevos

  • 1.300 grs. calabaza con piel

  • 130 ml.nata para montar

  • 120 grs. azúcar moreno

  • 40 grs. nueces

  • 40 grs.galletas de jengibre

  • 1cucharadita de café de canela en polvo (5 grs.)

  • ½cucharadita de café de jengibre molido (2,5 grs.)

  • 1/8cucharadita de café de clavo molido (0,6 grs.)

  • ½cucharadita de café de sal

  • nata montada para decorar

Cortamos la calabaza en trozos pequeñosy la hervimos con muy poca agua durante unos 20 minutos. Laescurriremos hasta que no quede nada de agua, la dejaremos enfriar yla trituraremos. Reservaremos.

  1. Ponemos en un molde, a poder serdesechable, mantequilla a punto de pomada y la extenderemos por todoel molde sobre todo por los cantos del molde. Espolvoreamos un pocode harina para que no se pegue la masa.

  2. Introduciremos la plancha de pastabrisa en el molde procurando que llegue a todo el borde yaplanaremos bien para que no quede nada de aire.

  3. Con un tenedor pincharemos toda labase de la masa y pondremos también unos garbanzos crudos para queno se hinche la masa dentro del horno. Cuando la masa salga delhorno hay que quitar los garbanzos.

  4. Con un cuchillo cortaremos elsobrante de la masa y la coceremos al horno durante unos 10 minutospor arriba y abajo a 250º centígrados con el horno previamenteprecalentado.

  5. Trituraremos las nueces y lasgalletas hasta que quede una pasta que depositaremos en la base dela tarta. La extenderemos por toda la base.

  6. Pondremos los huevos en un bol ylos batiremos bien hasta que queden un poco espumosos.

  7. Añadiremos la nata para montar,la sal, la canela molida, el jengibre molido, el clavo molido y elazúcar moreno. Batiremos hasta que queden integrados todos losingredientes.

  8. A continuación le añadiremos lacalabaza y seguiremos removiendo hasta que quede todo bien mezclado.Esta mezcla quedará bastante líquida.

  9. Pondremos el relleno en el molde ycoceremos la tarta durante 15 minutos con el horno a 220ºcentígrados, por arriba y abajo.

  10. Después bajaremos el horno a 180º centígrados y lacoceremos durante unos 30 minutos más. Antes de sacarla del hornohay que hacer la prueba del palillo y si sale seco ya estará lista.La dejamos enfriar y desmoldeamos. Finalmente la decoramos con natamontada o lo que más os guste.



Recetas Faciles de Preparar