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calaveras de azucar

Ingredientes:3/4de kilo de azúcar blanca
Media cucharadita de crémor tártaro
1/4de litro de agua
Moldes para mezclar los ingredientes

Paraadornar:2 claras de huevo
azúcar 
glass
coloresvegetales
papel estaño de varios colores
papel encerado parahacer duyas o cucuruchos para adornar
moldes para hacer lascalaveras

Preparación:Coloque en un traste el agua y elazúcar y mueva hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir de 12 a15 minutos. Retire del fuego y bata hasta que cambie de color ablanco.
Una los moldes de calavera con ligas y rellénelos por elorificio con la mezcla ya preparada.
Espere a que los moldes esténtibios y el azúcar de dentro haya cuajado. Sumerja los moldes enagua fría y sáquelos enseguida. Quite las ligas y retire losmoldes. 
Ponga las calaveras a escurrir y secar sobre unacharola.

Para el decorado, se hacen las duyas con el papelencerado, como conos con la punta ligeramente abierta.
Se batenlas dos claras de huevo, se les agrega el azúcar 
glass yunas gotas de limón hasta formar una pasta suave y uniforme.
Estamezcla se vierte en varios moldes pequeños. Para darles color se lesagrega unas gotas de colorante vegetal del color que se desee. 
Lleneuna duya con cada color y adorne cada calavera con esta mezcla.También utilice pequeños recortes de papel estaño. Añada elnombre, en la frente de la calavera, de la persona a quien vaya aregalarla.




Recetas Faciles de Preparar