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omelette de flor de calabaza

Ingredientes:


CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

1/2

MANOJO

FLORDE CALABAZA

3

CDAS

ACEITE

20

GR

CEBOLLAPICADA

1/2

PZA

AJOPICADO



EPAZOTEPICADO AL GUSTO

100

GR

QUESOOAXACA



SAL,PIMIENTA

4

PZA

HUEVOS





Guarnición:

PapaHasbrown

Salsade jitomate con chipotle


Métodode cocción:

_________________________________________________________________________


Procedimiento:

  • Limpiarlas flores de calabaza, quitando el tallo, lavar y escurrir muy bien

  • Saltearla cebolla y el ajo en el aceite

  • Añadirlas flores de calabaza y el epazote, cocinar por unos minutos yagregar el queso Oaxaca deshebrado, a que se derrita un poco,sazonar con sal y pimienta; reservar

  • Enun sartén, calentar un poco de aceite

  • Mientrastanto batir los huevos, sazonar con sal

  • Verteren el sartén, ladeando la mezcla para que se esparza

  • Cuandoel huevo empiece a cuajar, rellenar con la mezcla de flor con quesoy doblar

  • Serviry acompañar con la salsa de jitomate y la papa hashbrown



Recetas Faciles de Preparar