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Omelette de nopales con huitlacoche en salsa de poblano

Ingredientes:

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

2

PZA

HUEVO

2

CDAS

ACEITE

40

GR

NOPALESEN JULIANA

60

GR

HUITLACOCHE(FRESCO O DE LATA)

½

CDA

CEBOLLAPICADA

½

PZA

DIENTEDE AJO



EPAZOTEPICADO

SALSADE POBLANO:

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

2

PZA

CHILEPOBLANO ASADO

400

ML

CREMA



AJO



ACEITE



FRIJOLESREFRITOS, HOJAS DE EPAZOTE GRANDES, QUESO FRESCO



Procedimiento:

  • Salsa:asar los chiles y desvenar; moler con la crema y el diente de ajo,freí en aceite; reservar

  • Saltearla cebolla, ajo, nopales, huitlacoche y epazote

  • Hacerun omelette y rellenar con lo anterior

  • Acompañarcon la salsa de poblano y frijoles


Recetas Faciles de Preparar