Omelette de nopales con huitlacoche en salsa de poblano
Ingredientes:
CANTIDAD | UNIDAD | PRODUCTO |
2 | PZA | HUEVO |
2 | CDAS | ACEITE |
40 | GR | NOPALESEN JULIANA |
60 | GR | HUITLACOCHE(FRESCO O DE LATA) |
½ | CDA | CEBOLLAPICADA |
½ | PZA | DIENTEDE AJO |
EPAZOTEPICADO |
SALSADE POBLANO:
CANTIDAD | UNIDAD | PRODUCTO |
2 | PZA | CHILEPOBLANO ASADO |
400 | ML | CREMA |
AJO | ||
ACEITE |
FRIJOLESREFRITOS, HOJAS DE EPAZOTE GRANDES, QUESO FRESCO |
Procedimiento:
Salsa:asar los chiles y desvenar; moler con la crema y el diente de ajo,freí en aceite; reservar
Saltearla cebolla, ajo, nopales, huitlacoche y epazote
Hacerun omelette y rellenar con lo anterior
Acompañarcon la salsa de poblano y frijoles
Recetas Faciles de Preparar
