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HUEVOS BENEDICTINE

Ingredientes:


CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

C/S


SALSAHOLANDESA

2

PZA

BISQUETS

6

PZA

REBANADASDE TOCINO

100

ML

VINAGREBLANCO

2

PZA

HUEVO



ACEITUNASNEGRAS





Métodode cocción

_________________________________________________________________________


Procedimiento:

  • Hacersalsa holandesa y mantener caliente

  • Dorarel tocino hasta que esté crujiente

  • Parahacer los huevos pochados:Poner en un cazo suficiente agua y llevara ebullición, bajara la temperatura y añadir el vinagre, el aguadebe estar hirviendo a fuego lento

  • Romperlos huevos en el agua avinagrada; cocinarlos durante unos 2 o 3minutos, para que la clara cuaje, pero no llegue a endurecerse.Retirar los huevos con cuidado con ayuda de una espumadera yescurrir bien

  • Calentarlos bisquets

  • Colocarsobre el pan el tocino, el huevo escalfado y bañar con la salsaholandesa

  • Colocaruna mitad de aceituna como decoración


Recetas Faciles de Preparar