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HUEVOS BENEDICTINE CON SALSA HOLANDESA DE NARANJA

Ingredientes:

SalsaHolandesa de Naranja

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

1

PZA

HUEVO

1/4

TZA

JUGODE NARANJA

1

CDA

RALLADURADE NARANJA

180

GR

MANTEQUILLADERRETIDA



SAL,PIMIENTA

Huevos:

1

PZA

BISQUETS

2

PZA

REBANADASDE LOMO CANADIENSE

2

PZA

HUEVO




Guarnición:

Papacocida y rebanada

Espárragos

Cebollínpicado


Métodode cocción:

_________________________________________________________________________


Procedimiento:

  • Blanquearlos espárragos

  • Cocerlas papas con todo y cáscara, después partirlas en rodajas ysaltearlas en mantequilla, sazonar con sal y pimienta

  • Procesartodos lo ingredientes, en el orden en que aparecen, un minuto ohasta que la salsa tenga consistencia

  • Manteneren lugar tibio

  • Huevos:

  • Pocharlos huevos en agua con vinagre

  • Partira la mitad el bísquet y , calentar en la plancha

  • Freírla rebanada de lomo

  • Colocarsobre un plato, una porción de muffins, lomo y encima el huevopochado, las papas y los espárragos, bañar con la salsa holandesa



Recetas Faciles de Preparar