subscribe newsletter

Sufflé de queso

QUESOGRUYERE

Ingredientes:

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

1/2

LITRO

SALSABECHAMEL *

100

GR

QUESOGRUYERE RALLADO

20

GR

MANTEQUILLA

4

PZA

HUEVO



SAL



PIMIENTA

*SALSABECHAMEL:

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

30

GR

MANTEQUILLA

30

GR

HARINA

½

LT

LECHE



SAL



PIMIENTA



NUEZMOSCADA

QUESOBRIE

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO

120

GR

QUESOBRIE




ENSALADACON VINAGRETA:

CANTIDAD

UNIDAD

PRODUCTO



MEZCLADE LECHUGAS (SANGRIA, ROMANA, ETC)

1

CDITA

VINAGREBALSÁMICO

75

ML

MIEL

40

ML

ACEITEDE OLIVA


MOLDESDE ALUMINIO PARA FLAN individuales


Procedimiento:

  • Realizarla vinagreta: mezclar el vinagre, sal, miel y aceite de oliva enhilo; reservar

  • Hacerla salsa bechamel

  • Retirardel fuego; agregar las yemas evitando cocinarlas; incorporar elqueso

  • Batirlas claras a punto de nieve e incorporar a la preparación anterioren forma envolvente

  • Vaciaren los moldes enmantequillados y espolvorear con el queso rallado

  • Cocinar20 minutos a horno moderado, servir inmediatamente con la ensalada


Recetas Faciles de Preparar