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Caramelos de san Valentin

 Ingredientes
    250 g de puré de frutas naturales (fresas, cerezas, ciruela roja, arándanos, frambuesa).
    200 g de agua mineral.
    150 g de azúcar.
    8 g de agar-agar en polvo.
    50 g de azúcar para rebozar.

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Cómo hacer Caramelos san Valentín

    Verter el agua en una cacerola pequeña y hervir. Añadir el agar-agar en polvo, remover hasta que se disuelva y dejar hervir unos 2 minutos. Retirar del fuego, agregar el puré de frutas, el azúcar y mezclar.
    Volver a colocar la preparación al fuego dejándola hervir unos 2 minutos más. Dejar entibiar y verter en un molde cuadrado de cristal, cerámica o plástico de tal manera que se forme una capa de 2 cm de grosor.
    Enfriar en la nevera durante 1 hora como mínimo y cuando el dulce esté firme al tacto, cortar las gominolas en forma de dados del tamaño deseado.
    Rebozar las gominolas en azúcar al momento de servir.

Tags: Caramelos San Valentin SanValentin



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