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pechigas al cordon blue

Ingredientes para 4 personas

  • 4 bisteces de pechuga de pollo, aplanados
  • 8 rebanadas delgadas de jamón de pavo
  • 8 rebanadas de queso tipo manchego
  • 1/2 tz de harina de trigo
  • 2 huevos batidos
  • 1 tz de pan molido
  • 1/2 tz de aceite vegetal
  • 2 tzs de crema para batir
  • 1 lata pequeña de pimiento morrón en conserva, drenado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

    1.
  1. COLOCA dos rebanadas de jamón y 2 de queso sobre cada bistec de pollo, enrolla y aprieta bien. Salpimienta al gusto.
  2. 2.
  3. ENHARINA los rollos de pechuga, barniza con el huevo y cubre con pan molido; sacude para retirar el exceso de pan.
  4. 3.
  5. CALIENTA el aceite a fuego medio-bajo y sella las pechugas. Hornea por 15 minutos, a 200 ºC, en una charola para horno.
  6. 4.
  7. LICÚA la crema para batir con los pimientos. Calienta la salsa a fuego medio, por 5 minutos o hasta que espese; sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. 5.
  9. SIRVE un espejo de salsa en el fondo de cada plato y coloca encima un rollo.
Tags: pollo rellenas pechugas cordon blue



Recetas Faciles de Preparar