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Filete de dorado con ajonjolí

Ingredientes para 1 persona 

 1 filete de dorado1/4 de tz de ajonjolí tostado1/2 cda de sal de ajo2 cdas de aceite de olivaPara la salsa de aguacate3 cdas de crema1/2 tz de leche3 cdas de mantequilla1 aguacate1 cda de consomé de pollo en polvo2 ramitas de cilantro1/2 limón, el jugoSal y pimienta al gustoPreparaciónLICÚA todos los ingredientes para la salsa de aguacate.SOFRÍE la salsa en una olla. Cocina a fuego medio hasta que espese. Salpimienta y reserva.EMPANIZA con el ajonjolí el filete previamente condimentado con la sal de ajo.CALIENTA el aceite de oliva y fríe el filete. Voltea cuando las orillas estén blancas. Cuece y retira.SIRVE el filete y baña con la salsa de aguacate. Acompaña con arroz blanco y pico de gallo.

Tags: filete



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