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Arroz integral con curry

Ingredientes para 4 personas 1 tz de arroz integral 2 1/2 tzs de agua 1 cdita de curry en polvo 1 cebolla cambray, en corte sesgado 1 tz de hojas de espinaca, fileteadas 1 zanahoria, en juliana 1 cda de aceite de oliva 1/4 de tz de cacahuates Sal y pimienta al gusto Preparación CALIENTA el agua en un cazo y cuando suelte el hervor, agrega el curry. Disuelve y cocina hasta que se haya aromatizado y pintado. AGREGA el arroz. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se cueza. Reserva. MEZCLA en un tazón el resto de los ingredientes y añade al arroz. Salpimienta. SIRVE y decora con cacahuates troceados.
Tags: arroz curry pollo entradas



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