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Dip de surimi con chips de papas

Disfruta del Super Bowl con esta exquisita botana.Ingredientes para 4 personas4 barritas de surimi1/4 de cebolla1/2 manojo de cebollín1 zanahoria, rallada100 g de queso crema, a temperatura ambiente1 1/2 tzs de mayonesa2 cdas de salsa inglesa1/2 lt de aceite2 papas peladas, en rebanadas muy delgadasSal y pimienta blanca al gustoPreparaciónPICA finamente el surimi, la cebolla y el cebollín. Reserva.ACREMA el queso, agrega un poco de leche si es necesario, añade la mayonesa y la salsa inglesa. Mezcla todos los ingredientes hasta disolver los grumos.AGREGA las verduras y el surimi picados. Incorpora, salpimienta. Tapa y refrigera.CALIENTA el aceite y fríe las papas a fuego medio. Mueve y retira con una coladera cuando estén doradas. Escurre y coloca en papel absorbente. Espolvorea un poco de sal.SIRVE el dip en un tazón y acompaña con los chips de papa.
Tags: surimi pescados y mariscos dip aludable



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