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Chilaquiles ligeros

Satisface tu antojo sin remordimientos, con estos chilaquiles ligeros.Ingredientes para 4 personas6 tortillas de maízAceite vegetal, el necesario4 chiles poblanosConsomé de pollo, el necesario4 cdas de crema baja en grasa2 chiles serranos1 chile serrano picado1/4 de cebolla blanca, en rodajas120 g de queso fresco, ralladoSal de grano, al gusto PreparaciónCORTA las tortillas en juliana o en triángulos. Coloca en una charola para horno, con superficie antiadherente.BAÑA con un poco de aceite y hornea a 220 C, durante 8 minutos. Remueve las tiras de tortilla, rocía con un poco más de aceite y hornea durante 8 minutos más.ASA los chiles poblanos y retira la piel, las venas y las semillas.COLOCA en la licuadora los chiles poblanos, los chiles serranos y suficiente consomé de pollo para cubrirlos, licúa.AGREGA la crema y licúa de nuevo; sazona con un poco de sal de grano. Vierne en una olla pequeña y calienta hasta que hirva; baja el fuego y cocina durante 3 minutos más.SIRVE una porción de tortillas horneadas en cada plato y baña con la salsa. Decora con el chile picado, las rodajas de cebolla y el queso.
Tags: chilaquiles ligeros comida mexicana mexican food



Recetas Faciles de Preparar