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Fabada

De España para el mundo, la tradicional Fabada.Ingredientes para 4 personas800 g de alubias3 lts de agua300 g de chorizo español300 g de morcilla (moronga) ahumada150 g de tocino150 g de jamón, en cubos150 g de codillo
 de cerdo1 diente de ajo1 cebolla1 hebra de azafránSal al gusto PreparaciónREMOJA las alubias durante toda la noche.COCINA junto con las carnes y los embutidos, en suficiente agua, durante hora y media o hasta que las alubias estén tiernas.RETIRA las carnes y los embutidos del caldo y corta en cubos.
 Reserva.LICÚA el ajo y la cebolla con un poco de caldo. Agrega a las alubias junto con el azafrán y deja que hierva. Sazona con un poco de sal.REGRESA las carnes y embutidos a la olla. Retira del fuego cuando suelte el hervor y sirve caliente.
Tags: fabada receta deliciosa moronga



Recetas Faciles de Preparar